Concours animaux de qualité bouchère : un collectif éleveurs-bouchers maintient l'action

Malgré l’absence du salon Ferme Expo Tours pour des raisons sanitaires cette année, un collectif éleveurs–bouchers a maintenu l’action ‘Concours animaux de qualité bouchère’ et ‘Vente Prestige 2020’. Objectif : des animaux de qualité bouchère élevés localement, commercialisés localement pour les consommateurs du territoire ! 

Des éleveurs bovins allaitants de Touraine ont préparé 11 animaux depuis le printemps pour assurer une viande de qualité pour les fêtes de fin d’année. Faute de tous se retrouver sur le salon Ferme Expo cette année, ce sont les juges et les bouchers qui se sont rendus directement chez les éleveurs. Une occasion de visiter les élevages et de prendre le temps d’échanger sur la production. A ce jour, les carcasses sont en chemin vers les magasins. Les produits seront en vente à partir du 15-20 décembre en fonction des magasins. Chaque boucher participant s’est vu remettre, pour présenter l’opération dans son magasin, une photo éleveur-acheteur, un diplôme, la plaque et les photos du concours. Parmi les éleveurs du Sud Touraine participants, Sébastien Poitou à Loché-sur-Indrois, Michel Nivelle à Villeloin-Coulangé.