Des vacances pour les éleveurs !

Depuis 2015, Stéphanie Merle assure de nombreux remplacements dans les élevages laitiers caprins et bovins du Sud Touraine. Ses services de qualité permettent aux éleveurs de partir l’esprit serein le temps d’une soirée, d’un week-end ou de vacances.

Stéphanie Merle est titulaire d’un bac pro et a fait ses premières armes dans un atelier caprin avec transformation fromagère. Puis elle a monté une activité d’onglerie mais souhaitait garder le contact avec sa formation. « Des éleveurs m’ont contactée pour assurer un remplacement pendant un congé maternité, et j’ai lancé de cette façon un service de remplacement que je propose aux éleveurs », explique cette jeune maman de trois enfants. 
Sa rigueur et son sérieux sont ses meilleures cartes de visite et elle compte sur le bouche à oreille pour se développer. « Je fais des semaines de 80 heures, je travaille tôt le matin, et les week-ends », précise Stéphanie Merle. « Je me limite au Sud Touraine, j’habite à Abilly et je ne peux pas ajouter trop de kilomètres à mon emploi du temps déjà bien chargé ».
Très demandée dans les exploitations laitières bovines, Stéphanie Merle travaille également dans les élevages caprins et dans les entreprises de transformation fromagère. Lorsqu’elle est contactée pour un remplacement, Stéphanie Merle se rend chez son client et prend des notes sur tout le travail à accomplir. « Cela demande de la concentration car il faut intégrer en une seule fois les techniques des éleveurs. Chacun a sa façon de procéder et c’est très important de la respecter », mentionne Stéphanie Merle qui a dans sa camionnette plusieurs tenues et bottes de rechange pour respecter les règles d’hygiène et éviter la propagation d’éventuelles maladies. Sa vie ne connait pas la monotonie, « parfois je commence tôt le matin dans un élevage caprin et je termine ma journée dans un élevage bovin », s’amuse Stéphanie Merle. « Il faut être flexible, on m’appelle parfois à 21 heures pour 7 heures le lendemain matin ! »