Publié le 29/05/2017
29 mai 2017 Verneuil-sur-Indre

Le label « Délices de Touraine », valeur ajoutée de la Laiterie de Verneuil !

Spécial Journée Mondiale du Lait. Portes ouvertes Laiterie de Verneuil le 3 juin

Avant-gardiste, Grégoire Joubert l’est certainement ! En 2005, avec un groupe d’éleveurs, il crée le label « Délices de Touraine », pour les consommateurs c’est une garantie relative aux méthodes de production du lait.

« C’est un lait régional tracé, soucieux du bien-être de l’animal, les vaches sont nées et élevées localement » explique Annick Lartigue, directrice de la Laiterie de Verneuil, coopérative Touraine-Berry. Le label « Délices de Touraine » a un cahier des charges bien précis. « Les éleveurs qui respectent ce cahier des charges reçoivent une prime » explique Philippe Bruneau, président de la Coopérative Touraine Berry, également à la tête d’un élevage de 80 vaches laitières.
Le GAEC du Chanvre, situé à Perrusson, est une exploitation familiale qui existe depuis 1893. Grégoire Joubert et son frère travaillent ensemble, ils exploitent le lait de 75 vaches. « Tout compte pour produire du lait haut de gamme : de la qualité des pâturages à la nourriture sans OGM donnée aux vaches, au choix des races ou encore le mode de vie des vaches ; nous produisons 98% de l’alimentation de nos animaux» précise, passionné, Grégoire Joubert. Lors de la transformation à la Laiterie de Verneuil, le procédé unique en France de stérilisation permet de garantir un lait plus vitaminé dont le goût gagne en authenticité.

La force d'une coopérative

Pour Philippe Bruneau, la famille Joubert est en constante réflexion pour améliorer les techniques de production et d’élevage. « Certains osent faire des expériences et nous les partageons ensuite. C’est une force d’être organisés en coopérative pour faire évoluer nos méthodes de travail » poursuit Philippe Bruneau. « Le lait « Délices de Touraine » est distribué sur une large partie de la région Centre-Val-de-Loire » ajoute Annick Lartigue. Douze éleveurs sont engagés pour produire ce lait labellisé.

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Contact

Vente directe à la Crèmerie de la Laiterie
Horaires d’ouverture :
du mardi au vendredi : 9h-12h et 14h-18h, samedi : 9h-13h.

Laiterie de Verneuil – Coopérative Touraine-Berry
Les Arcis
37600 Verneuil sur Indre
www.laiterie-de-verneuil.com