Node Park Touraine : la Brasserie de l’Aurore voit les choses en grand

Créée en 2009 sous l’impulsion de Christelle et Emmanuel Alfaïa, la Brasserie de l’Aurore, installée jusqu’à maintenant sur deux sites à Veigné et à la gare de Cormery, vient de s’offrir un nouvel espace de 850 m² sur la zone du Node Park Touraine qui sera à la fois un site de production de leurs bières artisanales et un lieu de vente et de consommation conviviale. L’ouverture au public est prévue jeudi 25 juin.

« Nous souhaitions nous agrandir car la demande était plus forte que notre capacité de production. Nous avons acheté un terrain de 4300 m² à la Communauté de Communes Loches Sud Touraine, nous avons ensuite fait construire un bâtiment de 850 m² qui nous permet de brasser nos bières mais aussi d’accueillir du public, nous avons investi dans des machines de fermentation de 4000 litres (contre 1000 litres) », explique avec enthousiasme Christelle Alfaïa.

Le couple de brasseurs se concentre sur une production de bières artisanales maitrisées. « Nous avons deux marques, la Turone (blonde, blanche, brune, ambrée, Noël et blanche citron vert) destinée aux cavistes, aux épiceries fines, au bars et restaurants, puis nous avons la Tourangelle commercialisée uniquement dans la grande distribution », mentionne Christelle Alfaïa. Ils sont également partenaires de nombreux évènements comme la Foire de Tours, Vitiloire et les festivals. Parallèlement à cette production, la Brasserie de l’Aurore élabore des bières éphémères produites en séries limitées et que les amateurs peuvent retrouver sur les cartes des restaurants.

After work du jeudi au samedi

Du jeudi au samedi, la Brasserie de l’Aurore sera ouverte au public de 15 heures à 20 heures. « Nous proposons des after work, nous vendrons des bières artisanales et françaises, des jus de fruits artisanaux, à consommer sur place ou à emporter. Des planches de charcuteries et fromages seront également proposées », mentionne la gérante. Des baies vitrées permettent aux consommateurs d'assister à la production et l’embouteillage.

Des visites de groupe peuvent être organisées sur rendez-vous.

Jours et horaires d’ouverture :

Du jeudi au samedi de 15 heures à 20 heures.