Nouvelle jeunesse pour la boucherie-charcuterie de Manthelan

Véritable institution à Manthelan, la boucherie-charcuterie Dessables et Chambille, vient de s’offrir un coup d’éclat grâce à l'OCMACS.

Laurent Dessables a pris le relais de ses parents aux commandes de la boucherie en 1985. « J’ai toujours connu ce magasin, je suis né à l’étage supérieur », raconte amusé Laurent Dessables. Pendant 32 ans, il a été associé à Bernard Bordelais, charcutier, et ce commerce de proximité situé au cœur de Manthelan, place de l’église, n’a jamais cessé de régaler ses clients. Depuis deux ans, Jérôme Chambille a repris les parts de Bernard Bordelais. « Nous avions besoin de moderniser notre laboratoire, la chambre froide, la cuisine et la plonge, et notre vitrine avait mal vieilli et commençait à se détériorer », explique Laurent Dessables. Les investissements ont donc été réalisés avec le soutien financier apporté par l’OCMACS. « Nous sommes très contents du résultat » assure Laurent Dessables.