« Vos casiers de campagne » innovent à Paulmy

Attendus avec impatience par les habitants de Paulmy et ses alentours, les casiers automatisés proposant des produits frais de 6 producteurs locaux ouvrent samedi 2 mars au cœur du village de Paulmy.

« C’est une idée que je voulais mettre en place depuis longtemps. En janvier 2018, je l’ai proposée au Conseil Municipal et le projet a reçu l’adhésion de tous », explique Dominique Frêlon, Maire de Paulmy. « Les habitants souhaitaient avoir un commerce de proximité, nous avons donc trouvé cette solution avec les casiers automatisés », ajoute le Maire de la commune de 240 âmes. Pour mettre en œuvre ce projet, la Mairie a acheté en avril 2018 l’ancien bar-restaurant l’Union et a réalisé tous les travaux nécessaires à l’installation de 94 casiers ainsi qu’une chambre froide. « Nous démarrons avec 94 casiers et nous prévoyons déjà une extension. Dans l’autre partie du bâtiment, nous imaginons créer un bar associatif », ajoute Dominique Frêlon.

Les producteurs regroupés en société

La Mairie a donc pris à sa charge l’achat et la préparation du lieu. Sud Touraine Active a apporté son soutien au projet au niveau administratif. Six producteurs louent l’espace, et ont créé une société afin de gérer « Vos casiers de campagne ». La société compte également deux associés non producteurs et des apporteurs non associés comme les Légumes de Cluny. « Les casiers seront ouverts de 6h à 23h, 7 jours sur 7. Les approvisionnements seront réalisés par les producteurs et un système d’alerte nous permet de gérer les stocks », explique Hervé Hamelin, président de la société et boulanger-pâtissier dont les produits seront distribués sur place. Il sera aussi possible de commander directement auprès des producteurs et de venir chercher sa commande aux casiers. Dans quelque temps, un site internet permettra de commander et de payer les achats à venir retirer à Paulmy. Dominique Frêlon salue "la dynamique de groupe qui permet de valoriser les savoir-faire locaux tout en apportant un service de proximité de qualité".

Les clients pourront trouver de la boulangerie, viennoiserie et quelques douceurs (Hervé Hamelin Boulanger), des fromages et produits laitiers de vache (Fromagerie Maurice) et de chèvre (Les Pampilles de l’Oisellière), des volailles fermières (poulets, pintades, canards, magrets, saucisses), des rillettes (La Mangrière), des œufs frais (EARL Le Flèche), des fruits et des légumes (Jardins de Cluny) et des jus de fruits (Les Vergers de la Manse).