Pilote d'installation

Descriptif de l'offre

Pilote d’installation : un poste rattaché aux postes de pilote de tour poudre, pilote de stérilisation, pilote de crème, emprésureur, pilote d’écrémage pasteurisation, conducteur de tétra, conducteur de butyrateur.

Description générale de l’emploi 

Assure la conduite d’une installation dans le but de transformer le lait ou traiter le lait pour sa transformation en produits finis ou semi finis

Missions principales

Légende : R est responsable; C est consulté/ collabore; I est informé

Démarrage et arrêt :

• Respecte le planning établi par le chef d’atelier (R) 
• Réalise de façon autonome les étapes dont il a la charge en respectant les procédures établies (R) : réglage, démarrage, approvisionnement 

Pilotage et surveillance :

• Surveille le déroulement des opérations pour assurer la qualité du produit et en limitant les pertes de matières (R) 
• Adopte les décisions en cas de problèmes techniques urgents (R) 

Communication :

• Echange les informations nécessaires avec les services ou ateliers interdépendants et au sein de l’atelier (R) 
• En équipe : prise et passage de consignes en début et fin de poste (R)
• Signale les dysfonctionnements au chef d’équipe ou chef d’atelier (R)

Contrôle :

• Mesure et/ou contrôle les paramètres de fabrication et de nettoyage (R) 
• Applique les procédures et/ou ajuste les paramètres de fabrication en cas de non-conformité (R)
• Participe à la recherche de causes racines et actions correctives (C)

Traçabilité :

• Complète et transmet les feuilles de suivi de production contrôlées par le chef d’atelier ou chef d’équipe (R) 
• Assure la traçabilité de ses opérations (étiquettes, échantillons) (R)

Nettoyage et entretien des installations :

• Nettoie les installations, le matériel et les salles selon les procédures établies (R) 
• Assure l’entretien de premier niveau des installations (R)
• Respecte le planning de nettoyage annuel établi par le chef d’atelier (R) 

Consignes d’hygiène, de food defense et de sécurité à respecter

• Respect des règles fondamentales d’hygiène, de sécurité et de sureté alimentaire inscrites et signées par tous les collaborateurs dans le livret d’accueil
• Prévient de tout élément suspect concernant les visiteurs (badge « visiteur », charlotte rouge) et l’intégrité des bâtiments, des outillages et des matériaux

Recensement des risques

• Risque de blessures : marteau, clés, outils
• Risque de brûlure : vapeur d’eau, température des équipements
• Risque chimique : produits d’entretien
• Risque de chutes : sols glissants
• Risque de coupures : cutter, ciseau
• Risque d’écrasement : chariot porte bobine
• Risque physique : bruit, charges lourdes, chaleur
• Risque de pincement : presse, pince

Aptitudes

• Sens des responsabilités, vigilance, réactivité
• Hygiène et qualité
• Compréhension de documentations techniques
• Utilisation d’outils informatiques (pupitre, écran de contrôle et de pilotage)

Formations/ Habilitations

• Formation interne hygiène et sécurité
• BAC PRO agroalimentaire ou expérience(s) équivalente(s)