L’épicerie Mini Ma Liste ouvre sa boutique « zéro déchet »

Un an après la création de son épicerie ambulante Mini Ma Liste, Clémentine Bibikoff souhaite aller encore plus loin dans sa démarche vertueuse et ouvrira prochainement sa boutique à la Gare de Loches. En attendant de pouvoir accueillir sa clientèle dans ce lieu, elle rôde son nouveau concept dans une boutique éphémère située au 16 rue de la Fontaine du Vivier.

« Je suis très heureuse de pouvoir ouvrir une boutique qui me permet d’aller encore plus loin dans la démarche pour encourager le zéro déchet et favoriser l’économie locale », exprime avec enthousiasme Clémentine Bibikoff. Depuis un an, elle sillonne les routes et les marchés du Sud Touraine avec son épicerie ambulante qui propose des produits bio et locaux (alimentaire, cosmétique, entretien et hygiène, accessoires) lorsque c’est possible. Très prochainement, elle prendra possession des clés d’un local à la Gare de Loches afin d’ouvrir sa boutique. « J’ai répondu à l’appel à projets « 1001 gares » et je vais avoir un espace de 35 m² pour commercialiser les mêmes produits que dans mon camion, qui sera toujours présent sur les marchés mais je conditionne directement dans des bocaux en verre les produits. Et j’incite les clients via un système de crédit à revenir avec les bocaux que je lave dans un lave-vaisselle professionnel puis que je réutilise, je veux aller encore plus loin dans un système vertueux », explique Clémentine Bibikoff très satisfaite d’ouvrir à deux pas du centre-ville et de bénéficier du vaste parking de la gare.

Boutique éphémère en attendant

Afin de roder son concept, Clémentine accueille sa clientèle au 16 rue de la Fontaine du Vivier (après le bâtiment de l’entreprise Vernat) du mardi au samedi de 9h30 à 12h30 et de 14h30 à 18h30. Clémentine travaille avec une apprentie en école de commerce depuis le mois d’octobre et restera présente sur les marchés de Loches (mercredi et samedi), Amboise (vendredi) et Tours (dimanche). Par ailleurs, les commandes via le site internet www.epicerie-minimaliste.fr sont également possibles, « je livre ou les clients viennent retirer leurs commandes à la boutique, je souhaite garder un lien avec eux ».

Epicerie Minimaliste, la boutique

À partir du 15 février à la Gare de Loches
Jusqu’au 15 février au 16 rue de la Fontaine du Vivier à Loches

Jours et horaires d’ouverture : Du mardi au samedi de 9h30 à 12h30 et de 14h30 à 18h30