Fermenterre : Festival de la fermentation et du vivant à Sennevières

Fermenterre, la fête de la fermentation et du vivant, se tiendra à Sennevières en Touraine le 24 septembre de 10h à 18h. Cette journée organisée par le Tiers Lieu Nourricier Sud Touraine, vous emmènera à la découverte de l'art de la fermentation, une pratique millénaire qui a traversé les âges et les cultures, de l'Orient à l'Occident.

Au programme, le festival proposera un marché de "fermentateurs" ainsi qu'un marché d'artisans et créateurs, tous deux ouverts de 10h à 18h. Les visiteurs auront l'occasion de découvrir une sélection de produits fermentés d'exception proposés par des producteurs passionnés. Des bières artisanales, du pain au levain, des fromages affinés, des vins naturels, des légumes fermentés, du Miso, du Garum de Loire, du cacao et bien d'autres délices issus d'artisans et créateurs de la région seront disponibles.

La restauration sera assurée par le restaurant Les Roseaux Pensants et le paysan-boulanger Martin Desplats de Brin de paille. Pour les amateurs de boissons fermentées et de jus naturels, le bar et épicerie le Senaparia sera également ouvert, et on trouvera également  les délicieux sorbets de Camille Marty, et des gâteaux maison que proposeront les organisateurs. 

L'événement sera agrémenté d'une série d'ateliers et de démonstrations passionnantes, animés par des experts en fermentation. De 10h30 à 16h30, les participants pourront assister à des démonstrations sur le Kombucha, le Miso, les légumes fermentés, le Garum de Loire, le pain au levain, et le Tempeh. De plus, Clément Dumont, Chef de Arbore et Sens (restaurant étoilé de Loches), réalisera une démonstration culinaire à 11h30.

Une table ronde intitulée "Comment manger mes pots lacto-fermentés ?" aura lieu à 14h30, avec la participation de Malika Nguon et Linda Louise, qui dédicaceront également leurs livres lors de cette séance.

En outre, les visiteurs pourront profiter d'animations musicales avec la fanfare Dix de Der de 11h30 à 16h30. Des jeux en bois seront proposés toute la journée, avec un concours et des lots à gagner, ainsi que des jeux en bois ambulants du Korrigan. Pour le plaisir des plus jeunes, les poneys du poney club Annabelle seront présents de 15h à 18h.

Ne manquez pas cet événement exceptionnel qui met à l'honneur l'art de la fermentation et du vivant. Rejoignez-nous le 24 septembre à Fermenterre pour une journée riche en découvertes, en saveurs, et en animations festives !